Comment conserver le fenouil ?
Le fenouil, ce légume méditerranéen à la saveur anisée, traverse les siècles sans prendre une ride. Déjà consommé dans l’Antiquit...
La cuisine du quotidien, en un tour de main
Produits de saison, techniques et astuces de cuisine, bien manger au quotidien
Aubergine bienfaits
Longtemps cantonnée à la ratatouille ou à la moussaka, l’aubergine mérite une place de choix dans une alimentation équilibrée. Ce légume m&eacu...
Quelle quantité de haricots verts par personne prévoir pour un repas ?
Choisir la bonne quantité de haricots verts par personne permet de réussir ses repas sans gaspiller. Que ce soit pour une entrée, un plat principal ou un accompagnement, les har...
Quelle quantité de spaghetti par personne ? Astuces, dosage et recettes autour des pâtes
Préparer une bonne quantité de spaghetti par personne peut sembler évident… jusqu’au moment où l’on se retrouve avec trop peu dans l’assiette, ou...
Comment bien dégorger des aubergines : méthode, astuces et recettes savoureuses
L’aubergine est un légume méditerranéen incontournable en été. On l’aime en gratin, en ratatouille, à la poêle ou encore au barbecue. Pour...
Dessert au lait d'amande : recettes et astuces
Le lait d'amande séduit de plus en plus les amateurs de gourmandise saine. Ce lait végétal doux et parfumé remplace avec succès le lait de vache dans de nombre...
Lait d'avoine bienfait : que savoir sur la boisson
Le lait d’avoine est devenu un incontournable dans les rayons des supermarchés et dans nos cuisines. Que vous soyez vegan, intolérant au lactose, ou simplement curieux d’ex...
Comment faire sécher du romarin : méthodes simples et efficaces
Le romarin est l’une des plantes aromatiques les plus utilisées en cuisine. Que ce soit pour parfumer des légumes rôtis, relever une viande ou composer un mélange de...
Comment conserver le thym frais : toutes les méthodes efficaces
Le thym frais, comme beaucoup d’herbes aromatiques, mérite une attention particulière lorsqu’il s’agit de le conserver. Si vous avez l’habitude de récolt...
Comment faire sécher des tomates : méthodes, astuces et idées recettes
Sécher des tomates chez soi est une astuce simple, naturelle et savoureuse pour profiter toute l’année de la saveur concentrée de l’été. Que ce soit au f...
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