Automne : quels sont les fruits et légumes de la saison ?
Article mis à jour le 01/10/2023.
Les légumes et les fruits d’automne ont enfin débarqué pour le plus grand plaisir des yeux et des estomacs ! Notre mission chez Quitoque est de proposer des fruits et légumes de saison dans vos paniers-recettes. C’est parfois un défi : qui n’a pas envie de manger ses fruits et légumes préférés tout au long de l’année ? Pourtant, consommés à la bonne saison (et sans pousser sous serre) ils n’en seront que meilleurs !Mettons de la couleur et de la chaleur dans notre cuisine et partageons de délicieux repas autour d’une joyeuse tablée au coin du feu (ou du radiateur…).
Le cycle des arbres n’est pas sans rappeler celui des fruits et légumes. A chaque saison ses avantages ! Ne rechignez pas avec ce temps parfois gris, QuiToque vous a préparé plein de recettes pour ensoleiller votre journée. La nature est bien faite, ces légumes sont faits pour s’accorder !
C'est pourquoi Camille et Jean-Baptiste, nos acheteurs, vous proposent une petite liste pour consommer des produits de saison pendant l’Automne (octobre-décembre) :
Les légumes d'automne
- Blette
- Betterave
- Rouge
- Brocoli
- Butternut
- Carotte
- Céleri
- Céleri rave
- Chou blanc, chou de Bruxelles, chou frisé, chou kale, chou rouge, chou-chinois, chou-fleur, chou-rave (bref tous les choux, encore faut-il savoir les planter… :))
- Citrouille
- Courge
- Cresson
- Endive
- Épinard
- Fenouil
- Laitue
- Romaine
- Mâche
- Maïs
- Navet
- Panais
- Poireau
- Pomme de terre
- Potimarron
- Potiron
- Quetsche
- Radis
- Rutabaga
- Salsifis
- Topinambour
Les fruits d'automne
- Avocat
- Banane
- Châtaigne
- Citron
- Coing
- Datte
- Figue
- Prune
- Pomme
- Poire
- Papaye
- Noix
- Noisette
- Groseille
- Kaki
- Kiwi
- Mandarine
- Mûre
- Noix de coco
- Grenade
- Orange
- Pamplemousse
- Clémentine
- Ananas
- Avocat
- Grenade
- Litchi
- Marron
- Papaye
- Raisin
L'automne regorge de fruits et légumes chargés de bienfaits nutritionnels, offrant une abondance de vitamines, de minéraux et d'antioxydants qui renforcent le système immunitaire et favorisent une peau éclatante. Ces aliments saisonniers sont des alliés précieux pour une digestion optimale et une vitalité accrue, enveloppant le palais de saveurs à la fois réconfortantes et vivifiantes.
Avec sa mosaïque de couleurs et ses parfums doux et épicés, l'Automne nous invite à renouer avec une nature généreuse. C'est la saison où la terre offre une profusion de fruits et légumes, du croquant des pommes aux courges onctueuses, en passant par les noix croquantes et les raisins juteux. Et n'oublions pas : l'automne, c'est aussi la saison d'Halloween, une fête où la citrouille, emblématique du moment, règne en maître sur nos porches et dans nos cuisines mais aussi une fête qui permet de passer du temps en famille autour d’un goûter ou d’une soirée terrifiante. Ces trésors automnaux ne se contentent pas de ravir nos papilles. Ils constituent également une source inestimable de vitamines, de minéraux et d'antioxydants, essentiels pour booster notre système immunitaire et nous préparer à affronter l'hiver.
Mais l'automne, c'est aussi l'occasion de redécouvrir le plaisir de cuisiner. Les plats mijotés, les tartes sucrées et salées, ou encore les confitures maison, sont autant de délices à concocter avec ces ingrédients saisonniers. Le blog de Quitoque est une mine d'or pour qui cherche à sublimer ces produits. Vous y trouverez des recettes originales, des astuces culinaires et des conseils pour une alimentation saine et équilibrée.
En résumé, l'automne est une période à chérir, une invitation à se rapprocher de la nature, à célébrer des traditions comme Halloween, et à profiter pleinement de ses bienfaits. Et si vous souhaitez aller plus loin, explorer de nouvelles saveurs et enrichir vos connaissances culinaires, n'hésitez pas à naviguer plus avant sur le site de Quitoque. Votre assiette, tout comme votre bien-être, vous en remercieront !
Envie de déguster tous ces fruits et légumes de saison ?
Découvrez-les dans les délicieuses recettes de notre Chef Céline qui sauront réchauffer les coeurs !
