Quand la période estivale pointe le bout de son nez, une des premières choses que l'on a envie de (re)manger, ce sont bien les salades composées. Même si l'on ne se lasse pas des grandes classiques tomates-mozza, taboulé et piémontaise, il existe une multitude de possibilités pour concoter des salades à la fois fraîches et colorées. En manque d'inspiration ? On vous propose aujourd’hui 6 recettes de salades originales qui sauront surprendre petits et grands. Il y en a pour tous les goûts !
Les salades végétariennes
1. Salade violette au maïs grillé
Vous connaissez la vitelotte ? On adore glisser cette adorable pomme de terre colorée dans nos recettes. Une fois n'est pas coutume, nous avons utilisé sa couleur atypique pour égayer votre assiette. Sa saveur trouve parfaitement sa place entre le maïs grillé et le poivron rouge, dans une recette ultra-colorée de salade violette. De quoi amuser petits et grands !
2. Salade asiatique à l'huile de sésame
Partons à l'autre bout du monde avec une salade aux saveurs asiatiques ! Pourquoi on craque pour cette recette croquante ? Pour l'huile de sésame et son goût grillé, le tofu, les cacahuètes et les crudités, qui se marient tous parfaitement entre eux. Prêt à prendre la direction de l'Asie ?
Les salades de la mer
3. Salade de maquereau façon césar
Et si la salade César prenait le large ? Du parmesan, de la sucrine, des croûtons, une bonne sauce crémeuse et …du maquereau fumé ! Vous allez adorer notre version revisitée de salade de maquereau façon césar. Cerise sur la salade : c'est une recette express, prête en 10 minutes.
4. Salade de crevettes, légumes rôtis et huile au citron
Dans cette recette de salade de crevettes, légumes rôtis et huile au citron se cache le secret pour twister vos assiettes fraîches : les huiles parfumées ! Et oui, versées au dernier moment, elles apporteront beaucoup de saveurs. Par exemple, quoi de mieux pour sublimer les crevettes qu'une huile au citron ? Faites-nous confiance, c'est LA petite touche acidulée qui relève les salades de saison.
Les salades classiques revisitées
5. Taboulé citronné aux merguez
Star des pique-niques, le taboulé est encore meilleur s’il est fait maison ! Pour jouer sur son côté oriental, ajoutez-y des merguez. Reines des barbecues, elles apporteront à la fois du goût et de la couleur. Et puis un taboulé sans herbe n’est pas un taboulé : ne zappez pas le persil. Pour un aller simple vers les saveurs du Maghreb, essayez notre recette de taboulé citronné aux merguez !
6. Salade de lentilles au chèvre et jambon croustillant
Grande favorite, la salade de lentilles devient encore plus savoureuses grâce aux bonnes idées de notre Chef Céline. Faites croustiller le jambon pour apporter de la texture et ajoutez du chèvre pour la fraîcheur. Voilà une salade de lentilles au chèvre et jambon croustillant, dont vous nous donnerez des nouvelles !
Et pour continuer de vous régaler sans routine, ne loupez pas les salades Quitoque à venir !
Et faites-nous confiance, elles vont venir égayer vos paniers tout l'été...
