Soupe finlandaise crémeuse au saumon & à l'aneth
35 min
En cuisine
35 min
Total
623.05
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 2x pomme de terre (440g)
- 1x poireau (350g)
- 1x oignon jaune (110g)
- 240 g pavés de saumon (240g) ASC
- qq brins aneth (5g)
- 80 g crème (80g)
La composition des produits peut être amenée à varier. Veuillez toujours vérifier les allergènes et vous référer à l’étiquette du produit avant consommation.
-
Pavés de saumon
Allergènes : Poisson
Traces possibles d'allergènes : Poisson
Composition : 100% saumon atlantique (salmo salar) origine norvège
-
Crème
Allergènes : Lait
Composition : Crème fraiche pasteurisée à 20% de matières grasses (origine : france) (lait, ferments lactiques sélectionnés (lait))
-
Pavés de saumon
Conservation : A consommer immédiatement après ouverture.
Mode d'emploi : A consommer cuit à coeur
-
Crème
Conservation : A conserver entre +0°c et +6°c
Dans votre cuisine
- sel
- poivre
- 0.5 bouillon de légumes
- 500 ml eau
- huile d'olive
- 10 g beurre
- cocotte
La recette
Étape 1
1. La préparation
- Émincez l'oignon.
- Coupez et retirez la base abîmée du poireau. Incisez-le en deux dans la longueur et rincez-le soigneusement. Émincez-le.
- Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux.
Étape 2
2. La soupe
- Dans une cocotte, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.
- Faites revenir l'oignon et le poireau 5 min. Salez légèrement, poivrez.
- Au bout de 5 min, ajoutez l'eau, le bouillon de légumes et les pommes de terre et faites mijoter le tout 10 min à petits bouillons.
- En parallèle, rincez et essuyez le saumon. Coupez-le en morceaux.
- Au bout des 10 min, ajoutez le saumon et prolongez la cuisson 10 min supplémentaires. Salez, poivrez.
- Pendant ce temps, effeuillez et ciselez l'aneth.
- Une fois le saumon cuit, ajoutez la crème liquide, le beurre et l'aneth. Mélangez bien.
- Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
Étape 3
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
2 609kJ
-
Énergie (kCal)
623kCal
-
Matières grasses
28,33g
-
dont acides gras saturés
7,97g
-
Glucides
51,31g
-
dont sucre
7,47g
-
Fibres
9,47g
-
Protéines
33,89g
-
Sel
1,15g
-
Énergie (kJ)
426kJ
-
Énergie (kCal)
102kCal
-
Matières grasses
4,62g
-
dont acides gras saturés
1,30g
-
Glucides
8,37g
-
dont sucre
1,22g
-
Fibres
1,54g
-
Protéines
5,53g
-
Sel
0,19g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici