Sauté de dinde mijoté à la tomate, olives et poireau
30 min
En cuisine
40 min
Total
546.03
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 60 g olives vertes Bio
- 250 g sauté de dinde
- 1x poireau (215g)
- qq brins coriandre
- 0.5 oignon rouge
- 200 g purée de tomates
- 150 g graines de couscous Bio
-
Olives vertes
Composition : Olives vertes* (92%), herbes* (3%: basilic*, persil*, origan*, thym*, romarin*), huile de tournesol*, sel marin, huile d'olive*, jus de citron concentré*, flocons de pommes de terre*
-
Sauté de dinde
Composition : Viande de dinde 100%
-
Coriandre
Composition : Coriandre
-
Purée de tomates
Composition : Tomates, sel, correcteur d’acidité : acide citrique.
-
Graines de couscous
Allergènes : Gluten
Traces possibles d'allergènes : Arachides, Soja, Fruits à coques, Moutarde, Sésame, Sulfites
Composition : Semoule complète de ble dur* *issue de l’agriculture biologique
-
Olives vertes
Conservation : A conserver entre +4°c et +8°c
-
Sauté de dinde
Conservation : 0-4°c
Mode d'emploi : A consommer cuit à cœur 45 minutes à la cocotte
-
Coriandre
Mode d'emploi : Rincer avant utilisation.
-
Purée de tomates
Conservation : Avant ouverture : se conserve dans un endroit frais et sec. après ouverture : à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 3 à 4 jours.
Mode d'emploi : Idéale pour les recettes à cuisson rapide, comme les sauces ou les accompagnements de plats à base de viande, de poissons ou de légumes.
-
Graines de couscous
Conservation : A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.
Mode d'emploi : Verser 1 volume d’eau bouillante salée sur 1 volume de couscous, couvrir, laisser gonfler 5 minutes puis égrener à la fourchette.
Dans votre cuisine
- sel
- poivre
- huile d'olive
- 200 ml eau
- casserole ou bouilloire
- cocotte
La recette
Étape 1
1. Le mijoté
- Émincez l'oignon rouge.
- Coupez et retirez la base du poireau. Incisez-le en deux dans la longueur et rincez-le soigneusement. Émincez-le.
- Redécoupez uniformément le sauté de dinde.
- Dans une cocotte, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen à vif.
- Faites revenir l'oignon et la dinde 5 min. Salez, poivrez.
- Au bout des 5 min, ajoutez le poireau, la purée de tomates et les olives.
- Faites cuire 30 min à couvert et à feu doux.
- Pendant ce temps, préparez les graines de couscous.
Étape 2
2. Les graines de couscous
- Portez à ébullition l'eau et dans un récipient, déposez les graines de couscous. Versez l'eau sur les graines de couscous. Couvrez et laissez gonfler 5 min. Ajoutez-y un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez et à l'aide d'une fourchette, égrainez-les (séparez les grains).
- En parallèle, ciselez la coriandre (en entier, les tiges se consomment) et parsemez-la sur l'ensemble de la recette.
Étape 3
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
2 286kJ
-
Énergie (kCal)
546kCal
-
Matières grasses
12,17g
-
dont acides gras saturés
1,93g
-
Glucides
63,63g
-
dont sucre
10,76g
-
Fibres
11,51g
-
Protéines
38,55g
-
Sel
1,85g
-
Énergie (kJ)
487kJ
-
Énergie (kCal)
116kCal
-
Matières grasses
2,59g
-
dont acides gras saturés
0,41g
-
Glucides
13,57g
-
dont sucre
2,29g
-
Fibres
2,45g
-
Protéines
8,22g
-
Sel
0,39g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici