Ma première box Nos box Nos recettes Engagements Carte cadeau
Me connecter Je m’abonne
Me connecter
Sandwich de pain suédois à la truite fumée, pomme et sauce mimosa

Sandwich de pain suédois à la truite fumée, pomme et sauce mimosa

Oeuf non inclus Express Découverte Oméga 3
La sauce mimosa, à base d’œuf dur écrasé, apporte un moelleux délicat qui se marie à merveille avec la truite fumée riche en oméga-3.

25 min

En cuisine

25 min

Total

334.30

Kcal

Dans votre box

2 personnes

  • 2x pain suédois (160g)
  • 100 g truite fumée 
  • qq brins aneth 
  • 0.5 pomme granny  BIO FR-BIO-10
  • 50 g salade 
  • 0.5 échalote 
  • 1x endive (110g)

  • Pain suédois

    Allergènes : Gluten

    Traces possibles d'allergènes : Oeufs, Lait, Fruits à coques, Sésame

    Composition : Farine de ble français ( gluten) ( farine de ble tendre, farine de ble malté), eau, huile de tournesol, farine de seigle ( gluten), fécules de pomme de terre, levure, sel.

  • Truite fumée - Produit décongelé, ne pas recongeler

    Composition : Truite arc en ciel élevée en france 97%, sel 3%

  • Salade

    Composition : Multifeuille blonde et/ou rouge, conditionné sous atmosphère protectrice

  • Pain suédois

    Conservation : A conservé dans un endroit sec à l'abris de la lumière

    Mode d'emploi : Conseil d'utilisation: four ( papier cuisson) ou grille pain. 6-8 min/ 170°c

  • Truite fumée

    Conservation : A conserver entre +0 et +4°c. a consommer sous 48 heures après ouverture

  • Aneth

    Mode d'emploi : Rincer avant utilisation.

  • Salade

    Conservation : A conserver entre 1°c et 4°c

    Mode d'emploi : Prêt à l'emploi

Dans votre cuisine

  • 2 oeuf
  • 1 càc moutarde
  • 2 càs huile d'olive
  • 1 càs vinaigre de votre choix
  • sel
  • poivre
  • casserole
  • grille-pain

La recette

Étape 1

1. Les oeufs

  • Portez à ébullition une casserole d'eau salée.
  • Faites cuire les œufs 9 min.
  • Pendant la cuisson des œufs, préparez le reste de la garniture.

Étape 2

2. La garniture

  • Ciselez (dés) l'échalote.
  • Coupez la pomme en petits dés.
  • Effeuillez et ciselez l'aneth.
  • Au bout des 9 min, passez les œufs sous l'eau froide pour les refroidir et écalez-les.
  • Dans un saladier, écrasez les œufs à la fourchette. Ajoutez la moutarde, l'huile d'olive et le vinaigre. Salez légèrement, poivrez et mélangez bien pour obtenir une sauce mimosa.
  • Ajoutez l'échalote, la pomme et l'aneth et mélangez à nouveau.
  • Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

Étape 3

3. Les sandwichs et la salade

  • Retirez la base de l'endive. Coupez-la en 2 et retirez la partie centrale dure. Émincez-la.
  • Passez les pains suédois au grill-pain puis ouvrez-les en deux pour les garnir.
  • Sur la base des sandwichs, répartissez la garniture mimosa, de l'endive et déposez la truite fumée par-dessus. Refermez les sandwichs.
  • Dans un saladier, mélangez la salade et le reste d'endive. Assaisonnez d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre. Salez, poivrez

Étape 4

Les gestes de cuisine

Comment ciseler une échalote ?

Valeurs nutritionnelles

  • Énergie (kJ)

    1 400kJ

  • Énergie (kCal)

    334kCal

  • Matières grasses

    8,07g

  • dont acides gras saturés

    1,13g

  • Glucides

    48,76g

  • dont sucre

    5,83g

  • Fibres

    4,29g

  • Protéines

    18,15g

  • Sel

    3,69g

  • Énergie (kJ)

    545kJ

  • Énergie (kCal)

    130kCal

  • Matières grasses

    3,14g

  • dont acides gras saturés

    0,44g

  • Glucides

    18,97g

  • dont sucre

    2,27g

  • Fibres

    1,67g

  • Protéines

    7,06g

  • Sel

    1,44g

Le Nutri-Score

Qu’est-ce que le Nutri-Score ?

C’est un logo qui informe sur la qualité nutritionnelle des produits sous une forme simplifiée et complémentaire à la déclaration nutritionnelle obligatoire

Commander