Salade de couscous, maquereau, pêche et graines de courge
15 min
En cuisine
15 min
Total
693.93
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 200x filet de maquereau fumé nature (200g)
- 150 g graines de couscous Bio
- 25 g graines de courge
- 0.5 citron jaune
- 2x peche (260g)
- 0.25 oignon rouge
- 1x tomate (100g)
-
Filet de maquereau fumé nature
Allergènes : Poisson
Composition : Filet de maquereau fumé (scomber scombrus pêchés au chalut, en mer du nord, en ouest ecosse ou islande et féroé), sel.
-
Graines de couscous
Allergènes : Gluten
Composition : Semoule de ble dur complète biologique, eau.
-
Graines de courge
Traces possibles d'allergènes : Fruits à coques, Arachides
Composition : Graine de courge crue décortiquée
-
Filet de maquereau fumé nature
Conservation : A conserver entre +0°c et +4°c
-
Graines de couscous
Conservation : A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.
Mode d'emploi : Verser le couscous dans un saladier et ajouter le même volume d'eau bouillante. couvrir et laisser gonfler 5 minutes. détacher les grains avec une fourchette.
-
Graines de courge
Conservation : A conserver dans un endroit frais et sec
Dans votre cuisine
- 200 eau (mL)
- huile d'olive
- poivre
- 1 cs huile d'olive
- casserole ou bouilloire
La recette
Étape 1
1. Le couscous
- Portez à ébullition l'eau et dans un récipient déposez les graines de couscous.
- Versez l'eau sur les graines de couscous.
- Couvrez et laissez gonfler 5 min. Ajoutez-y un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez et à l'aide d'une fourchette, égrainez-le (séparez les grains).
- En parallèle, préparez la salade.
Étape 2
2. La salade
- Dans un saladier, déposez les ingrédients suivants :
- Pressez le citron.
- Versez l'huile d'olive. Salez, poivrez et mélangez bien pour obtenir une vinaigrette.
- Emincez l'oignon.
- Coupez la tomate et les pêches en quartiers.
- Emiettez le maquereau.
- Ajoutez le couscous et les graines de courge. Mélangez bien.
- Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Étape 3
Servez sans attendre votre salade de couscous, maquereau, pêche et graines de courge !
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
2 905kJ
-
Énergie (kCal)
694kCal
-
Matières grasses
29,10g
-
dont acides gras saturés
6,87g
-
Glucides
62,70g
-
dont sucre
13,60g
-
Fibres
9,74g
-
Protéines
36,48g
-
Sel
3,04g
-
Énergie (kJ)
716kJ
-
Énergie (kCal)
171kCal
-
Matières grasses
7,17g
-
dont acides gras saturés
1,69g
-
Glucides
15,44g
-
dont sucre
3,35g
-
Fibres
2,40g
-
Protéines
8,99g
-
Sel
0,75g
Le Nutri-Score
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