Rigatonis au poulet, crème de truffe et choux de Bruxelles
30 min
En cuisine
30 min
Total
805.63
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 200 g rigatoni (200g) Bio
- 225 g émincés de cuisse de poulet (225g) Bleu Blanc Coeur
- 200 g choux de Bruxelles (200g)
- 0.5 oignon jaune (55g)
- 120 g crème à la truffe (120g)
- 20 g parmigiano reggiano râpé (20g) AOP
La composition des produits peut être amenée à varier. Veuillez toujours vérifier les allergènes et vous référer à l’étiquette du produit avant consommation.
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Rigatoni
Allergènes : Gluten
Traces possibles d'allergènes : Arachides, Fruits à coques, Moutarde, Sésame, Sulfites
Composition : Semoule de ble dur demi complète* *issue de l’agriculture biologique
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Émincés de cuisse de poulet
Composition : Viande de cuisse de poulet sans peau, émincée, crue.
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Choux de bruxelles
Traces possibles d'allergènes : Fruits à coques
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Crème à la truffe
Allergènes : Lait
Composition : Lait et creme pasteurisée de vache, brisure de truffe (98% tuber aestivum sauvage, 1% jus de tuber aestivum, 1% sel) 1,5%, ferments lactiques.
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Parmigiano reggiano râpé
Allergènes : Lait
Composition : Lait cru de vache, sel, présure animale
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Rigatoni
Conservation : A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.
Mode d'emploi : Faire cuire les pâtes 10 min dans un volume d'eau bouillante et salée. egoutter et assaisonner à votre goût.
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Émincés de cuisse de poulet
Conservation : Entre 0°c et +4°c
Mode d'emploi : A consommer cuit à cœur
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Crème à la truffe
Conservation : A conserver entre (+) 2 à (+)8°c, à consommer dans les 3 jours après ouverture
Dans votre cuisine
- sel
- poivre
- huile d'olive
- casserole
- passoire
- sauteuse
La recette
Étape 1
1. Les rigatonis et les choux de Bruxelles
- Portez à ébullition une casserole d'eau salée.
- Coupez les choux de Bruxelles en 2.
- Faites cuire les pâtes et les choux de Bruxelles selon le temps indiqué sur le paquet de pâtes.
- Avant de les égoutter, réservez un peu d'eau de cuisson.
- Égouttez-les.
- En parallèle, faites cuire l'oignon et le poulet.
Étape 2
2. Le poulet
- Emincez l'oignon.
- Dans une grande sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.
- Faites revenir l'oignon 5 min.
- Ajoutez ensuite le poulet et poursuivez la cuisson 4 à 6 min jusqu'à ce qu'il soit cuit à coeur. Salez, poivrez.
Étape 3
3. À table !
- Lorsque le poulet est cuit, ajoutez la crème à la truffe, les pâtes et les choux de Bruxelles à la sauteuse.
- Faites cuire 2 à 3 min, jusqu'à ce que la crème réduise légèrement et enrobe les pâtes. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau de cuisson des pâtes pour détendre et lier la sauce.
- Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
- Parsemez les assiettes de parmesan.
Étape 4
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
3 373kJ
-
Énergie (kCal)
806kCal
-
Matières grasses
32,63g
-
dont acides gras saturés
15,60g
-
Glucides
84,43g
-
dont sucre
7,48g
-
Fibres
7,02g
-
Protéines
40,17g
-
Sel
0,43g
-
Énergie (kJ)
821kJ
-
Énergie (kCal)
196kCal
-
Matières grasses
7,94g
-
dont acides gras saturés
3,80g
-
Glucides
20,54g
-
dont sucre
1,82g
-
Fibres
1,71g
-
Protéines
9,77g
-
Sel
0,10g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici