Quiche au chèvre et à l'oseille
20 min
En cuisine
50 min
Total
714.06
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 100 g crème
- 1x pâte feuilletée (230g)
- 100 g bûche de chèvre affiné
- 0.5 gousse d'ail
- 1x oseille (botte) (20g)
- 50 g salade
- 1x oignon jaune (110g)
-
Crème
Allergènes : Lait
Composition : Crème fraiche pasteurisée à 20% de matières grasses (origine : france) (lait, ferments lactiques sélectionnés (lait))
-
Pâte feuilletée
Allergènes : Gluten, Lait
Composition : Farine de blé française* (54%), eau, beurre concentré origine france (19%), alcool éthylique, jus de citron concentré, levure désactivée, sel. *ingrédient issu du commerce équitable français agri-ethique.
-
Bûche de chèvre affiné
Allergènes : Lait
Composition : Lait de chèvre pasteurisé, sel, ferments
-
Salade
Composition : Multifeuille blonde et/ou rouge, conditionné sous atmosphère protectrice
-
Crème
Conservation : A conserver entre +0°c et +6°c
-
Pâte feuilletée
Conservation : A conserver entre 0°c et +4°c.
Mode d'emploi : Préchauffez votre four à 220°c (th.7). déroulez votre pâte à la sortie du réfrigérateur, placez-la avec son papier cuisson dans un moule, piquez le fond avec une fourchette et garnissez. faites cuire environ 30 minutes selon le four et la garniture utilisée.
-
Bûche de chèvre affiné
Conservation : A conserver entre (+) 4 à (+)8°c
-
Oseille (botte)
Mode d'emploi : Rincer avant utilisation.
-
Salade
Conservation : A conserver entre 1°c et 4°c
Mode d'emploi : Prêt à l'emploi
Dans votre cuisine
- 3 oeuf
- huile d'olive
- vinaigre de votre choix
- 1 càs moutarde
- sel
- poivre
- four
- moule à tarte
- sauteuse
- fouet
- mixeur
La recette
Étape 1
1. L'oignon
- Préchauffez votre four à 200°C en chaleur tournante !
- Pendant ce temps, émincez l'oignon.
- Pressez ou hachez l'ail.
- Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.
- Faites revenir l'oignon et l'ail 10 min. Salez, poivrez.
- En parallèle, préparez le reste des ingrédients.
Étape 2
2. La quiche
- Effeuillez l'oseille.
- Dans le bol d'un mixeur, déposez la crème et l'oseille. Mixez jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème à l'oseille. Salez, poivrez.
- Coupez le chèvre en petits morceaux.
- Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson.
- Badigeonnez-la de moutarde et répartissez le chèvre et l'oignon. Versez dessus la préparation aux œufs.
- Enfournez 30 à 35 min jusqu'à ce que la pâte soit cuite et dorée.
- Assaisonnez la salade d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre.
Étape 3
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
2 990kJ
-
Énergie (kCal)
714kCal
-
Matières grasses
43,78g
-
dont acides gras saturés
29,67g
-
Glucides
54,76g
-
dont sucre
5,65g
-
Fibres
3,86g
-
Protéines
18,46g
-
Sel
1,88g
-
Énergie (kJ)
974kJ
-
Énergie (kCal)
233kCal
-
Matières grasses
14,26g
-
dont acides gras saturés
9,66g
-
Glucides
17,84g
-
dont sucre
1,84g
-
Fibres
1,26g
-
Protéines
6,01g
-
Sel
0,61g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
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