Poêlée de spätzles au poulet, chou kale et noisettes
30 min
En cuisine
30 min
Total
634.00
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 400 g spätzle frais Bio
- 225 g haut de cuisse de poulet
- 25 g noisettes décortiquées
- 40 g crème
- 1x oignon jaune (125g)
- 200 g chou kale BIO FR-BIO-10
-
Spätzle frais
Allergènes : Gluten
-
Haut de cuisse de poulet
Composition : 100% viande de (haut de cuisse) de poulet origine france
-
Noisettes décortiquées
Allergènes : Fruits à coques
Traces possibles d'allergènes : Arachides, Fruits à coques
Composition : Noisette crue décortiquée
-
Crème
Allergènes : Lait
Composition : Crème fraiche pasteurisée à 20% de matières grasses (origine : france) (lait, ferments lactiques sélectionnés (lait))
-
Chou kale
Traces possibles d'allergènes : Fruits à coques
-
Haut de cuisse de poulet
Conservation : A conserver entre 0 et 4°c.
Mode d'emploi : A consommer cuit à cœur.
-
Noisettes décortiquées
Conservation : A conserver dans un endroit frais et sec
-
Crème
Conservation : A conserver entre +0°c et +6°c
Dans votre cuisine
- sel
- poivre
- beurre
- sauteuse
La recette
Étape 1
1. La préparation
- Émincez l'oignon.
- Retirez la tige du chou kale. Émincez les feuilles.
- Coupez les hauts de cuisse de poulet en morceaux.
Étape 2
2. La poêlée
- Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen à vif.
- Faites revenir le poulet et les spätzles 5 à 10 min jusqu'à ce que le poulet soit cuit à coeur (la chair n'est plus rose). Salez, poivrez.
- Réservez le tout sur une assiette hors du feu.
- Dans la même sauteuse, faites à nouveau chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen à vif.
- Faites revenir l'oignon et le chou kale 15 min environ. A mi-cuisson, versez un fond d'eau et couvrez pour accélérer la cuisson.
- Au bout des 15 min, ajoutez les spätzles, le poulet et la crème. Faites chauffer le tout 2 min en mélangeant bien.
- Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
- Hachez grossièrement les noisettes et parsemez-les sur la poêlée.
Étape 3
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
2 654kJ
-
Énergie (kCal)
634kCal
-
Matières grasses
29,00g
-
dont acides gras saturés
6,52g
-
Glucides
56,71g
-
dont sucre
2,83g
-
Fibres
1,06g
-
Protéines
39,15g
-
Sel
1,85g
-
Énergie (kJ)
525kJ
-
Énergie (kCal)
125kCal
-
Matières grasses
5,73g
-
dont acides gras saturés
1,29g
-
Glucides
11,21g
-
dont sucre
0,56g
-
Fibres
0,21g
-
Protéines
7,74g
-
Sel
0,37g
Le Nutri-Score
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