Risotto d'orzo crémeux aux crevettes, épinards et noix
25 min
En cuisine
25 min
Total
583.23
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 125 g crevettes cuites nature ASC
- 100 g pousses d'épinards
- 80 g crème
- 1x échalote (25g)
- 0.5 gousse d'ail
- 200 g pâtes orzo Bio
- 40 g noix sèche (avec coque) AOP
-
Crevettes cuites nature
Allergènes : Crustacés, Sulfites
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Crustacés, Oeufs, Poisson, Soja, Lait, Céleri, Moutarde, Sésame, Mollusques, Sulfites
Composition : Crevettes cuites, sel, e330 : acide citrique, e223 : disulfite de sodium
-
Pousses d'épinards
Composition : Epinard jeune pousse
-
Crème
Allergènes : Lait
Composition : Crème fraiche pasteurisée à 20% de matières grasses (origine : france) (lait, ferments lactiques sélectionnés (lait))
-
Pâtes orzo
Allergènes : Gluten
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Oeufs, Soja, Lait, Fruits à coques, Moutarde, Sésame, Sulfites
Composition : Semoule de blé dur blanche biologique.
-
Noix sèche (avec coque)
Allergènes : Fruits à coques
-
Crevettes cuites nature
Conservation : A conserver et à transporter entre 0° et 4° c
-
Pousses d'épinards
Conservation : A conserver entre 1°c et 4°c
Mode d'emploi : Prêt à l'emploi
-
Crème
Conservation : A conserver entre +0°c et +6°c
-
Pâtes orzo
Conservation : A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.
Mode d'emploi : Faire cuire les pâtes 11 minutes dans un volume d'eau bouillante et salée. egoutter et assaisonner à votre goût.
Dans votre cuisine
- sel
- poivre
- huile d'olive
- 0.5 cube bouillon de légumes
- 400 ml eau
- sauteuse
- casse-noix
La recette
Étape 1
1. Le risotto d'orzo
- Ciselez (dés) l'échalote.
- Pressez ou hachez l'ail.
- Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.
- Faites revenir les crevettes 2 min et réservez-les dans une assiette.
- Dans la même sauteuse, faites à nouveau chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.
- Faites revenir l'échalote et l'ail 1 min environ.
- Ajoutez l'orzo et poursuivez la cuisson 3 min pour le nacrer (l'enrober d'huile).
- Ajoutez l'eau et le bouillon de légumes émietté. Salez légèrement et poivrez.
- Faites cuire à petits bouillons 12 à 15 min à couvert. Remuez régulièrement.
- Astuce : ajoutez de l'eau en cours de cuisson si nécessaire.
Étape 2
2. A table !
- Pendant la cuisson de l'orzo, ouvrez et hachez les noix.
- En fin de cuisson, ajoutez les épinards et la crème. Mélangez bien.
- Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
- Parsemez votre assiette de noix.
Étape 3
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
2 442kJ
-
Énergie (kCal)
583kCal
-
Matières grasses
16,98g
-
dont acides gras saturés
6,65g
-
Glucides
77,18g
-
dont sucre
5,24g
-
Fibres
5,25g
-
Protéines
29,97g
-
Sel
1,59g
-
Énergie (kJ)
848kJ
-
Énergie (kCal)
203kCal
-
Matières grasses
5,90g
-
dont acides gras saturés
2,31g
-
Glucides
26,80g
-
dont sucre
1,82g
-
Fibres
1,82g
-
Protéines
10,41g
-
Sel
0,55g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici