One pot pasta perlée au poulet, champignons de Paris et pruneaux à l'orientale
20 min
En cuisine
25 min
Total
697.30
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 200 g pâtes perlées Bio
- 225 g haut de cuisse de poulet
- 250 g champignons de Paris blancs
- 1x gousse d'ail (4g)
- 0.5 oignon jaune
- qq brins coriandre
- 25 g amandes effilées
- 0.5 ras el hanout (sachet)
- 60 g pruneau
-
Pâtes perlées
Allergènes : Gluten
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Soja, Lait, Fruits à coques, Moutarde, Sésame
Composition : Semoule de blé dur demi complète biologique.
-
Haut de cuisse de poulet
Composition : 100% viande de (haut de cuisse) de poulet origine france
-
Champignons de paris blancs
Composition : Cat.1 / cal m pieds coupés origine france
-
Amandes effilées
Allergènes : Fruits à coques
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Oeufs, Soja, Lait, Sésame, Sulfites
Composition : Amandes blanchies effilées
-
Ras el hanout (sachet)
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Oeufs, Soja, Lait, Fruits à coques, Moutarde, Sésame, Sulfites
Composition : Ingrédients : coriandre, cumin, curcuma, gingembre, fenugrec, poivre, muscade, girofle, cardamome, cannelle, anis, romarin.
-
Pâtes perlées
Conservation : A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.
Mode d'emploi : Faire cuire les pâtes 12 minutes dans un volume d'eau bouillante et salée. egoutter et assaisonner à votre goût.
-
Haut de cuisse de poulet
Conservation : A conserver entre 0 et 4°c.
Mode d'emploi : A consommer cuit à cœur.
-
Amandes effilées
Conservation : À conserver dans un endroit frais, sec, à l'abri de la lumière.
Dans votre cuisine
- sel
- poivre
- huile d'olive
- 0.5 bouillon de poule (cube)
- 500 ml eau
- casserole
- poêle
La recette
Étape 1
1. La préparation
- Coupez les hauts de cuisse en petits morceaux.
- Coupez les champignons en tranches.
- Ciselez (dés) l'oignon.
- Pressez ou hachez l'ail.
- Coupez les pruneaux en dés.
Étape 2
2. Le one pot
- Dans une casserole, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen à vif.
- Faites revenir l'oignon, l'ail et les hauts de cuisse 5 min.
- Au bout des 5 min, ajoutez les champignons, les pruneaux, les pâtes perlées, le ras el hanout, l'eau et le bouillon de poule. Mélangez bien. Salez, poivrez.
- Faites cuire 15 à 20 min à petits bouillons à couvert. Remuez régulièrement.
- Astuce : s'il reste trop d'eau dans la casserole, retirez le couvercle et poursuivez la cuisson à feu vif quelques minutes.
- Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
- Pendant ce temps, préparez le reste des ingrédients.
Étape 3
3. A table !
- Faites chauffer une poêle sans matière grasse. Faites revenir les amandes effilées 5 min. Remuez régulièrement.
- En parallèle, ciselez la coriandre (en entier, les tiges se consomment).
- Au moment de servir, parsemez votre plat avec la coriandre et les amandes effilées.
Étape 4
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
2 919kJ
-
Énergie (kCal)
697kCal
-
Matières grasses
18,60g
-
dont acides gras saturés
3,56g
-
Glucides
90,60g
-
dont sucre
17,01g
-
Fibres
9,96g
-
Protéines
40,39g
-
Sel
0,36g
-
Énergie (kJ)
710kJ
-
Énergie (kCal)
170kCal
-
Matières grasses
4,53g
-
dont acides gras saturés
0,87g
-
Glucides
22,04g
-
dont sucre
4,14g
-
Fibres
2,42g
-
Protéines
9,83g
-
Sel
0,09g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
C’est un logo qui informe sur la qualité nutritionnelle des produits sous une forme simplifiée et complémentaire à la déclaration nutritionnelle obligatoire