
Nuggets végétaux, fondue de poireau et haricots blancs persillés
10 min
En cuisine
25 min
Total
391.23
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 250x haricots blancs conserve (g égoutté) (250g) Bio
- 1x gousse d'ail (5g)
- 40 g crème
- 180 g nuggets végétal
- 1x muscade moulue (pincée) (0.4g)
- 1x persil plat (botte) (5g)
- 1x poireau (215g)
-
Haricots blancs conserve (g égoutté)
Composition : Eau, haricots blancs *, sel. *ingrédient issu de l’agriculture biologique
-
Crème
Allergènes : Lait
Composition : Crème fraiche pasteurisée à 20% de matières grasses (origine : france) (lait, ferments lactiques sélectionnés (lait))
-
Nuggets végétal
Allergènes : Gluten, Soja
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Soja
Composition : Eau, farines (ble, maïs, riz), protéines de soja [(concentré 13%), isolat (2,6%)], huile de colza, arômes, huile d'olive vierge extra, stabilisant (méthylcellulose), fibres végétales (pomme de terre, pois, canne à sucre, carotte, bambou, agrumes), sel, amidons, dextrose, vitamine b12.
-
Muscade moulue (pincée)
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Crustacés, Arachides, Soja, Fruits à coques, Céleri, Moutarde, Sésame
Composition : Muscade moulue
-
Haricots blancs conserve (g égoutté)
Conservation : A conserver à température ambiante et à l’abri de l’humidité et de toute variation de température. a conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique et approprié et consommer dans les 2 jours.
Mode d'emploi : Egoutter avant utilisation
-
Crème
Conservation : A conserver entre +0°c et +6°c
-
Nuggets végétal
Conservation : Conserver à 4°c. produit décongelé, ne pas recongeler. après ouverture, consommer dans les 24 heures.
Mode d'emploi : Ne pas consommer cru, cuire avant consommation. cuisson à la poêle: faire cuire les nuggets avec une cuillère à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen-vif pendant 7 minutes. retourner régulièrement les nuggets. four: préchauffez le four à 220°c. placez les nuggets sur une surface antiadhésive et enfournez pendant 8 minutes au total en les retournant à mi-cuisson. airfryer: cuire les nuggets pendant 5 minutes à 175°c, en les retourant à mi-cuisson.
Dans votre cuisine
- sel
- poivre
- huile d'olive
- 1 càc moutarde
- 20 g beurre
- poêle
- sauteuse
- passoire
La recette
Étape 1
1. La fondue de poireau
- Coupez et retirez la base du poireau. Incisez-le en deux dans la longueur et rincez-le soigneusement. Émincez-le.
- Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen à vif.
- Faites revenir le poireau 15 min.
- Astuce : Ne remuez pas les légumes immédiatement après les avoir déposés dans la poêle, laissez-les caraméliser quelques minutes pour obtenir une belle couleur dorée.
- À mi-cuisson, ajoutez un fond d'eau et couvrez pour accélérer la cuisson.
- Au bout des 15 min, ajoutez la crème, la moutarde, la muscade, salez et poivrez.
- Poursuivez la cuisson 5 min.
- Pendant ce temps, préparez les haricots persillés et les nuggets.
Étape 2
2. Les haricots
- Pressez ou hachez l'ail.
- Effeuillez et ciselez le persil.
- Rincez et égouttez les haricots blancs.
- Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen à vif.
- Faites revenir l'ail, le persil et les haricots blancs 5 min. Salez, poivrez.
Étape 3
3. Les nuggets
- Dans une seconde poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu doux à moyen.
- Faites revenir les nuggets 3 à 4 min. Retournez à mi-cuisson.
Étape 4
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
1 638kJ
-
Énergie (kCal)
391kCal
-
Matières grasses
12,82g
-
dont acides gras saturés
4,00g
-
Glucides
34,75g
-
dont sucre
5,86g
-
Fibres
14,06g
-
Protéines
22,44g
-
Sel
1,50g
-
Énergie (kJ)
473kJ
-
Énergie (kCal)
113kCal
-
Matières grasses
3,71g
-
dont acides gras saturés
1,16g
-
Glucides
10,04g
-
dont sucre
1,69g
-
Fibres
4,06g
-
Protéines
6,49g
-
Sel
0,43g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
C’est un logo qui informe sur la qualité nutritionnelle des produits sous une forme simplifiée et complémentaire à la déclaration nutritionnelle obligatoire