Gratin de chou-fleur à la chair à saucisse, persil et emmental

Étape 2

2. La chair à saucisse

• Ciselez (dés) l'oignon.
• Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen à vif.
• Faites revenir l’oignon 5 min.
• Au bout des 5 min de cuisson, ajoutez la chair à saucisse. Salez légèrement, poivrez et poursuivez la cuisson 5 min environ.

Étape 3

3. La béchamel

• Préchauffez votre four à 250°C sur grill.
• Pressez ou hachez l'ail.
• Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.
• Ajoutez la farine et remuez au fouet. Faites chauffer 30 sec à 1 min jusqu’à ce que l’ensemble soit doré.
• Puis, ajoutez le lait et fouettez énergiquement. Faites cuire 5 min en remuant au fouet jusqu’à ce que la béchamel ait épaissi.
• Ensuite, retirez du feu. Ajoutez l'ail, salez et poivrez. Mélangez bien.
• Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

Étape 4

4. Le gratin de chou-fleur

• Dans un plat à gratin, déposez la chair à saucisse et le chou-fleur.
• Versez la béchamel dessus et parsemez d'emmental.
• Enfournez 5 min en hauteur jusqu'à ce que la béchamel et le fromage soient gratinés.
• Pendant ce temps, effeuillez et ciselez le persil.

Étape 5

1. Avant de commencer

• - Sortez tous les ingrédients et ustensiles nécessaires à la recette.
• - Lisez rapidement les différentes étapes.
• - Rincez les fruits et légumes.
• La taille et la qualité du matériel peuvent varier et influer sur les temps de cuisson. Bien que nous vous indiquions des temps de cuisson, vérifiez que vos aliments sont cuits et n'hésitez pas à allonger légèrement les temps de cuisson si nécessaire !
• Lisez toutes les étapes, sortez les ingrédients et ustensiles nécessaires et rincez les fruits et légumes !

Étape 6

1. Avant de commencer

• - Sortez tous les ingrédients et ustensiles nécessaires à la recette.
• - Lisez rapidement les différentes étapes.
• - Rincez les fruits et légumes.
• La taille et la qualité du matériel peuvent varier et influer sur les temps de cuisson. Bien que nous vous indiquions des temps de cuisson, vérifiez que vos aliments sont cuits et n'hésitez pas à allonger légèrement les temps de cuisson si nécessaire !
• Lisez toutes les étapes, sortez les ingrédients et ustensiles nécessaires et rincez les fruits et légumes !

Étape 7

1. Avant de commencer

• - Sortez tous les ingrédients et ustensiles nécessaires à la recette.
• - Lisez rapidement les différentes étapes.
• - Rincez les fruits et légumes.
• La taille et la qualité du matériel peuvent varier et influer sur les temps de cuisson. Bien que nous vous indiquions des temps de cuisson, vérifiez que vos aliments sont cuits et n'hésitez pas à allonger légèrement les temps de cuisson si nécessaire !
• Lisez toutes les étapes, sortez les ingrédients et ustensiles nécessaires et rincez les fruits et légumes !