Emincés végétaux à la mandarine, sauce soja et 5 épices
30 min
En cuisine
30 min
Total
522.78
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 160 g émincé 100% végétal
- 1x gousse d'ail (6g)
- 2x carotte (240g)
- 20 ml sauce soja salée
- 0.5 mélange 5 épices (sachet)
- 150 g riz basmati Bio
- 1x cébette (30g)
- 1x échalote ronde (40g)
- 1 à 3 cm gingembre
- 1x mandarine (125g)
-
Émincé 100% végétal
Allergènes : Gluten
Traces possibles d'allergènes : Moutarde
Composition : Protéines de pois (45%) et de ble (19%) réhydratées, eau, fibre de pois, huile de tournesol, arôme naturel, vinaigre déshydraté, sel. conditionné sous atmosphère protectrice.
-
Sauce soja salée
Allergènes : Gluten, Soja
Traces possibles d'allergènes : Oeufs, Poisson, Lait, Fruits à coques, Céleri, Moutarde, Sésame, Sulfites
Composition : Eau, soja (26%), farine de blé , sel
-
Mélange 5 épices (sachet)
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Crustacés, Arachides, Soja, Fruits à coques, Céleri, Moutarde, Sésame
Composition : Le mélange 5 épices est un mélange de chine composé de : poivre de sichuan, d'anis étoilé, de cannelle de chine, de clous de girofle et de fenouil.
-
Riz basmati
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Oeufs, Soja, Lait, Fruits à coques, Sésame, Sulfites
Composition : Riz basmati blanc* (variété traditionnelle) *issu de l'agriculture biologique
-
Gingembre
Traces possibles d'allergènes : Fruits à coques
-
Émincé 100% végétal
Conservation : Conservation à +4°c. produit décongelé, ne pas recongeler. a consommer rapidement après ouverture.
Mode d'emploi : Ne pas consommer cru. à consommer cuit à coeur, dans une poêle bien chaude légèrement huilée, faites saisir les émincés végétaux accro à feu vif en remuant régulièrement. à consommer cuit à cœur. temps total de cuisson : 3 mn 30 s
-
Sauce soja salée
Conservation : Conserver dans un endroit sec et frais. après ouverture à consommer rapidement.
-
Mélange 5 épices (sachet)
Conservation : Conserver au frais, au sec et à l'abri de la lumière. bien refermer après ouverture.
Mode d'emploi : Il est souvent utilisé pour les plats à base de porc ou de poulet mais il peut également agrémenter une salade de fruits ou parfumer vos gâteaux.
-
Riz basmati
Conservation : A conserver dans un endroit sec et frais à l'abri de la lumière.
Dans votre cuisine
- sel
- poivre
- huile de cuisson
- 1 maïzena (cc)
- 1 sucre (cc)
- 100 mL eau
- casserole
- sauteuse
- passoire
La recette
Étape 1
1. Le riz
- Portez à ébullition une casserole d'eau salée.
- Faites cuire le riz selon les indications du paquet.
- En parallèle, préparez les légumes et les émincés.
Étape 2
2. Les légumes et les émincés
- Émincez l'échalote.
- Épluchez et coupez les carottes en fins bâtonnets.
- Dans une sauteuse, faitez chauffer un filet d'huile de cuisson à feu moyen à vif.
- Faites revenir l'échalote et les carottes 10 min.
- Au bout des 10 min, ajoutez les émincés végétaux et poursuivez la cuisson 5 min.
- Pendant ce temps, préparez la sauce.
Étape 3
3. La sauce
- Pelez et hachez l'ail et le gingembre.
- Dans un bol, pressez la mandarine et mélangez le jus avec la maïzena.
- Ajoutez la sauce soja, l'eau, le sucre, le mélange 5 épices, l'ail et le gingembre. Mélangez bien.
- Astuce : le mélange 5 épices est fort, n'en mettez qu'une petite quantité pour commencer et ajuster selon votre goût.
- Au bout des 5 min de cuisson des émincés végétaux, versez la sauce dans la sauteuse.
- Portez ébullition 1 à 2 min jusqu'à ce que la sauce soit nappante. Mélangez bien.
- Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
- Retirez la base de la cébette et émincez-la.
Étape 4
Dégustez sans attendre vos émincées végétaux à la mandarine, sauce soja et 5 épices accompagnés du riz ! Parsemez le tout de cébette.
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
2 189kJ
-
Énergie (kCal)
523kCal
-
Matières grasses
6,50g
-
dont acides gras saturés
1,08g
-
Glucides
73,79g
-
dont sucre
8,41g
-
Fibres
9,74g
-
Protéines
29,41g
-
Sel
2,48g
-
Énergie (kJ)
538kJ
-
Énergie (kCal)
128kCal
-
Matières grasses
1,60g
-
dont acides gras saturés
0,27g
-
Glucides
18,13g
-
dont sucre
2,07g
-
Fibres
2,39g
-
Protéines
7,23g
-
Sel
0,61g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
C’est un logo qui informe sur la qualité nutritionnelle des produits sous une forme simplifiée et complémentaire à la déclaration nutritionnelle obligatoire