Cuisse de canard, pommes Anna au kaki rôti et gorgonzola

Étape 2

2. Les cuisses de canard

• Dans une sauteuse, faites fondre une noix de beurre et un filet d'huile d'olive à feu vif.
• Saisissez les cuisses de canard 2 à 3 min de chaque côté pour les dorer.
• Émiettez et diluez le bouillon de poule dans l'eau.
• Une fois les cuisses de canard dorées, déposez-les dans un plat allant au four.
• Versez le bouillon.
• Couvrez avec du papier aluminium et enfournez 1h jusqu’à ce que les cuisses soient tendres et cuites à cœur.

Étape 3

3. Le kaki rôti

• Coupez le kaki en tranches de 1 cm.
• Coupez le gorgonzola en morceaux.
• 10 min avant la fin de la cuisson des pommes Anna, déposez du kaki et du gorgonzola sur chaque ramequin de pommes de terre.
• Enfournez 10 min, jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

Étape 4