Crispy pané végétal & nouilles sautées au chou frisé pimenté
40 min
En cuisine
40 min
Total
498.35
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 20 ml sauce hoisin (24g)
- 120 g nouilles asiatiques (120g)
- 0.5 citron jaune (62.5g) Bio
- 1x oignon jaune (135g)
- 1x piment oiseau (2g)
- 180 g crispy panés 180g (180g)
- 250 g chou vert frisé (250g)
La composition des produits peut être amenée à varier. Veuillez toujours vérifier les allergènes et vous référer à l’étiquette du produit avant consommation.
-
Sauce hoisin
Allergènes : Gluten, Soja, Sésame
Composition : Sauce soja (eau, soja (26%), farine de blé, sel), sucre, vinaigre de riz, purée de gingembre, huile de sesame miel, vinaigre d'alcool, vin blanc, amidon de maïs modifié, ail, piment.
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Nouilles asiatiques
Allergènes : Gluten
Traces possibles d'allergènes : Oeufs
Composition : Farine de ble (gluten), eau, sel.
-
Crispy panés 180g
Allergènes : Gluten, Soja
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Crustacés, Oeufs, Poisson, Soja, Lait, Moutarde
Composition : Protéines de soja réhydratées 63% (eau, protéines de soja texturées 10%, protéines de soja 6%), farine de ble, eau, huile de tournesol, flocons de maïs, gluten de ble, amidon de tapioca, levure, correcteur d'acidité : acide lactique vegan, conservateur : acétates de potassium, sel, arômes naturels, poivre, épices, extrait d'épices.
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Chou vert frisé
Composition : Chou vert frisé
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Sauce hoisin
Conservation : A conserver à température ambiante.
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Nouilles asiatiques
Conservation : Garder au sec, à l'abri de la lumière
Mode d'emploi : Voir les indications sur l'emballage
-
Crispy panés 180g
Conservation : À conserver entre 0°c et +4°c.
Mode d'emploi : À la poêle : à la poêle chaude avec une bonne dose de matière grasse, jusqu’à obtenir une panure bien dorée et croustillante (environ 3 min 30 de chaque côté). à l’airfryer : préchauffez votre airfryer à 180°c, puis faites cuire jusqu’à obtenir une panure bien dorée et croustillante (environ 7 minutes). au four : préchauffez votre four à 210°c puis cuire sur une grille jusqu’à obtenir une panure bien dorée et croustillante (environ 10 minutes).
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Chou vert frisé
Conservation : A conserver entre 1°c et 4°c
Mode d'emploi : A laver soigneusement avant consommation
Dans votre cuisine
- huile de cuisson
- sel
- poivre
- sauteuse
- casserole
- passoire
- râpe
- poêle
La recette
Étape 1
1. Les légumes
- Hachez le piment (plus ou moins selon votre sensibilité). Lavez-vous bien les mains après l'avoir manipulé, il peut irriter la peau.
- A l'aide d'une râpe, prélevez des zestes de citron (uniquement l'écorce de couleur). Coupez-le en quartiers.
- Astuce : si vous ne possédez pas de presse-agrumes, plantez une fourchette dans la chair du citron et tournez-la pour extraire facilement le jus.
- Émincez l'oignon.
- Emincez finement le chou.
- Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile de cuisson à feu moyen.
- Faites revenir le piment, l'oignon et le chou 15 à 20 min. A mi-cuisson versez un fond d'eau et couvrez pour accélérer la cuisson.
- Une fois le chou cuit et tendre, ajoutez les zestes de citron.
- Pendant ce temps, faites cuire les nouilles.
Étape 2
2. Les nouilles
- Portez à ébullition une casserole d'eau salée.
- Faites cuire les nouilles selon les indications du paquet, en remuant régulièrement pour éviter qu’elles ne collent.
- Une fois cuites, égouttez-les et passez-les sous l'eau froide pour stopper la cuisson.
- En parallèle, préparez les crispy panés.
Étape 3
3. Les crispy panés
- Faites chauffer une poêle sans matière grasse à feu moyen.
- Faites cuire les crispy panés 3 à 4 min de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et chauds à coeur.
Étape 4
4. Les nouilles sautées
- Une fois le tout cuit, ajoutez les nouilles et la sauce hoisin dans la sauteuse des légumes. Poivrez. Mélangez bien.
- Poursuivez la cuisson 1 à 2 min pour que le tout soit bien chaud.
- Goûtez et ajoutez une pincée de sel si nécessaire.
- Répartissez les nouilles sautées dans des assiettes, déposez le crispy pané par-dessus et arrosez d'un filet de jus de citron.
Étape 5
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
2 086kJ
-
Énergie (kCal)
498kCal
-
Matières grasses
11,04g
-
dont acides gras saturés
1,49g
-
Glucides
68,54g
-
dont sucre
8,35g
-
Fibres
9,11g
-
Protéines
23,92g
-
Sel
1,93g
-
Énergie (kJ)
539kJ
-
Énergie (kCal)
129kCal
-
Matières grasses
2,85g
-
dont acides gras saturés
0,39g
-
Glucides
17,71g
-
dont sucre
2,16g
-
Fibres
2,35g
-
Protéines
6,18g
-
Sel
0,50g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici