Crispy pané végétal & nouilles sautées au chou frisé pimenté

Crispy pané végétal & nouilles sautées au chou frisé pimenté


Oeuf non inclus Asiatique Végétarien
Direction l’Asie avec ces nouilles sautées au chou frisé et à la sauce hoisin et accompagnées d’un crispy pané végétal bien doré !

40 min

En cuisine

40 min

Total

498.35

Kcal

Dans votre box

2 personnes

  • 20 ml sauce hoisin (24g)
  • 120 g nouilles asiatiques (120g)
  • 0.5 citron jaune (62.5g) Bio
  • 1x oignon jaune (135g)
  • 1x piment oiseau (2g)
  • 180 g crispy panés 180g (180g)
  • 250 g chou vert frisé (250g)

La composition des produits peut être amenée à varier. Veuillez toujours vérifier les allergènes et vous référer à l’étiquette du produit avant consommation.

  • Sauce hoisin

    Allergènes : Gluten, Soja, Sésame

    Composition : Sauce soja (eau, soja (26%), farine de blé, sel), sucre, vinaigre de riz, purée de gingembre, huile de sesame miel, vinaigre d'alcool, vin blanc, amidon de maïs modifié, ail, piment.

  • Nouilles asiatiques

    Allergènes : Gluten

    Traces possibles d'allergènes : Oeufs

    Composition : Farine de ble (gluten), eau, sel.

  • Crispy panés 180g

    Allergènes : Gluten, Soja

    Traces possibles d'allergènes : Gluten, Crustacés, Oeufs, Poisson, Soja, Lait, Moutarde

    Composition : Protéines de soja réhydratées 63% (eau, protéines de soja texturées 10%, protéines de soja 6%), farine de ble, eau, huile de tournesol, flocons de maïs, gluten de ble, amidon de tapioca, levure, correcteur d'acidité : acide lactique vegan, conservateur : acétates de potassium, sel, arômes naturels, poivre, épices, extrait d'épices.

  • Chou vert frisé

    Composition : Chou vert frisé

  • Sauce hoisin

    Conservation : A conserver à température ambiante.

  • Nouilles asiatiques

    Conservation : Garder au sec, à l'abri de la lumière

    Mode d'emploi : Voir les indications sur l'emballage

  • Crispy panés 180g

    Conservation : À conserver entre 0°c et +4°c.

    Mode d'emploi : À la poêle : à la poêle chaude avec une bonne dose de matière grasse, jusqu’à obtenir une panure bien dorée et croustillante (environ 3 min 30 de chaque côté). à l’airfryer : préchauffez votre airfryer à 180°c, puis faites cuire jusqu’à obtenir une panure bien dorée et croustillante (environ 7 minutes). au four : préchauffez votre four à 210°c puis cuire sur une grille jusqu’à obtenir une panure bien dorée et croustillante (environ 10 minutes).

  • Chou vert frisé

    Conservation : A conserver entre 1°c et 4°c

    Mode d'emploi : A laver soigneusement avant consommation

Dans votre cuisine

  • huile de cuisson
  • sel
  • poivre
  • sauteuse
  • casserole
  • passoire
  • râpe
  • poêle

La recette

Étape 1

1. Les légumes

  • Hachez le piment (plus ou moins selon votre sensibilité). Lavez-vous bien les mains après l'avoir manipulé, il peut irriter la peau.
  • A l'aide d'une râpe, prélevez des zestes de citron (uniquement l'écorce de couleur). Coupez-le en quartiers.
  • Astuce : si vous ne possédez pas de presse-agrumes, plantez une fourchette dans la chair du citron et tournez-la pour extraire facilement le jus.
  • Émincez l'oignon.
  • Emincez finement le chou.
  • Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile de cuisson à feu moyen.
  • Faites revenir le piment, l'oignon et le chou 15 à 20 min. A mi-cuisson versez un fond d'eau et couvrez pour accélérer la cuisson.
  • Une fois le chou cuit et tendre, ajoutez les zestes de citron.
  • Pendant ce temps, faites cuire les nouilles.

Étape 2

2. Les nouilles

  • Portez à ébullition une casserole d'eau salée.
  • Faites cuire les nouilles selon les indications du paquet, en remuant régulièrement pour éviter qu’elles ne collent.
  • Une fois cuites, égouttez-les et passez-les sous l'eau froide pour stopper la cuisson.
  • En parallèle, préparez les crispy panés.

Étape 3

3. Les crispy panés

  • Faites chauffer une poêle sans matière grasse à feu moyen.
  • Faites cuire les crispy panés 3 à 4 min de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et chauds à coeur.

Étape 4

4. Les nouilles sautées

  • Une fois le tout cuit, ajoutez les nouilles et la sauce hoisin dans la sauteuse des légumes. Poivrez. Mélangez bien.
  • Poursuivez la cuisson 1 à 2 min pour que le tout soit bien chaud.
  • Goûtez et ajoutez une pincée de sel si nécessaire.
  • Répartissez les nouilles sautées dans des assiettes, déposez le crispy pané par-dessus et arrosez d'un filet de jus de citron.

Étape 5

Les gestes de cuisine

Valeurs nutritionnelles

  • Énergie (kJ)

    2 086kJ

  • Énergie (kCal)

    498kCal

  • Matières grasses

    11,04g

  • dont acides gras saturés

    1,49g

  • Glucides

    68,54g

  • dont sucre

    8,35g

  • Fibres

    9,11g

  • Protéines

    23,92g

  • Sel

    1,93g

  • Énergie (kJ)

    539kJ

  • Énergie (kCal)

    129kCal

  • Matières grasses

    2,85g

  • dont acides gras saturés

    0,39g

  • Glucides

    17,71g

  • dont sucre

    2,16g

  • Fibres

    2,35g

  • Protéines

    6,18g

  • Sel

    0,50g

Le Nutri-Score

Qu’est-ce que le Nutri-Score ?

Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).

Score calculé par

Le Score Carbone

Qu’est-ce que le score carbone ?

C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici

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