Courgettes et haricots blancs, feta et sauce tahini
30 min
En cuisine
30 min
Total
385.30
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 30 g purée de sésame Bio
- 0.5 mélange zaatar (sachet)
- 100 g fromage blanc
- 2x courgette (400g)
- 250 g égoutté haricots blancs conserve Bio
- 0.5 oignon rouge
- 0.5 citron jaune Bio
- 80 g féta AOP
-
Purée de sésame
Allergènes : Sésame
Traces possibles d'allergènes : Arachides, Lait, Fruits à coques
Composition : 100% sesame décortiqué
-
Mélange zaatar (sachet)
Allergènes : Sésame
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Oeufs, Soja, Lait, Fruits à coques, Moutarde, Sésame, Sulfites
Composition : Graine de sesame(50%), sumac (17%), thym, origan, huile de sesame
-
Fromage blanc
Allergènes : Lait
Traces possibles d'allergènes : Lait
Composition : Fromage frais 0% 90,81%, crème pasteurisée 9,09%
-
Haricots blancs conserve
Composition : Eau, haricots blancs *, sel. *ingrédient issu de l’agriculture biologique
-
Féta
Allergènes : Lait
Composition : Lait pasteurisé de brebis(70%) et de chèvre (30%) , sel, levure, culture
-
Purée de sésame
Conservation : Stockage idéal à 8°c et à une humidité relative de 65% max
Mode d'emploi : Une légère couche d'huile peut se former en surface due à la nature du produit (déphasage), remuer si besoin avant utilisation
-
Fromage blanc
Conservation : Après ouverture, à conserver dans les 2 jours a conserver entre +0° et +6°c
-
Haricots blancs conserve
Conservation : A conserver à température ambiante et à l’abri de l’humidité et de toute variation de température. a conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique et approprié et consommer dans les 2 jours.
Mode d'emploi : Egoutter avant utilisation
-
Féta
Conservation : A conserver entre +0 et +4°c max. une fois ouverte, à consommer dans les 3 jours
Mode d'emploi : Prêt à être consommé
Dans votre cuisine
- 2 huile d'olive (càs)
- 2 oeuf
- sel
- poivre
- sauteuse
- casserole
- passoire
La recette
Étape 1
1. La poêlée de courgettes
- Égouttez et rincez les haricots blancs.
- Émincez l'oignon.
- Coupez les courgettes en demi-rondelles.
- Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.
- Faites revenir l'oignon, les courgettes et le zaatar 15 à 20 min. Remuez régulièrement. Salez, poivrez.
- Ajoutez les harictos blancs et poursuivez la cuisson 2 à 3 min.
- Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
- En parallèle, préparez le reste des ingrédients.
Étape 2
2. Les oeufs mollets
- Portez à ébullition une casserole d'eau.
- Faites cuire les œufs 6 min.
- Une fois cuit, réservez-les dans un bol d'eau froide pour stopper la cuisson.
Étape 3
3. La sauce
- Pressez le citron.
- Dans un bol, mélangez la purée de sésame, le fromage blanc, le jus de citron et l'huile d'olive. Salez, poivrez et mélangez bien.
- Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Étape 4
4. A table !
- Émiettez la féta.
- Ecalez les oeufs délicatement et coupez-les en deux.
- Au moment de servir, étalez le fromage blanc au tahini dans chaque assiette. Répartissez dessus la poêlée, l'oeuf mollet et la féta.
Étape 5
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
1 613kJ
-
Énergie (kCal)
385kCal
-
Matières grasses
19,35g
-
dont acides gras saturés
8,69g
-
Glucides
23,57g
-
dont sucre
7,14g
-
Fibres
11,13g
-
Protéines
22,95g
-
Sel
2,32g
-
Énergie (kJ)
334kJ
-
Énergie (kCal)
80kCal
-
Matières grasses
4,01g
-
dont acides gras saturés
1,80g
-
Glucides
4,88g
-
dont sucre
1,48g
-
Fibres
2,30g
-
Protéines
4,75g
-
Sel
0,48g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici