Cocotte de crépinettes et lentilles, bouillon aux épices grillées, pak choy et poireau
15 min
En cuisine
45 min
Total
675.49
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 150 g lentilles vertes Bio
- 2x crépinette de porc (240g) Bleu Blanc Coeur Sans nitrites
- 0.5 mélange d'épices grillées (sachet)
- 80 g crème
- 1x oignon jaune (125g)
- 1x gousse d'ail (5g)
- 1x chou pak choy (135g)
- 1x poireau (300g)
-
Lentilles vertes
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Fruits à coques, Sésame
Composition : Lentilles vertes biologiques.
-
Crépinette de porc
Traces possibles d'allergènes : Lait
Composition : Ingrédients : farce (viande de porc*, sel, vinaigre d'alcool,sucre roux de canne, oignon, herbes, arômes naturels, épices),crépine porc*. *porc origine france.
-
Mélange d'épices grillées (sachet)
Allergènes : Sésame
-
Crème
Allergènes : Lait
Composition : Crème fraiche pasteurisée à 20% de matières grasses (origine : france) (lait, ferments lactiques sélectionnés (lait))
-
Lentilles vertes
Conservation : A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.
Mode d'emploi : Rincer et cuire 1 volume de lentilles vertes dans 3 volumes d'eau froide non salée pendant 25 min.
-
Crépinette de porc
Conservation : A conserver entre 0°c et +4°c.
Mode d'emploi : A consommer cuit à cœur.
-
Crème
Conservation : A conserver entre +0°c et +6°c
Dans votre cuisine
- huile d'olive
- sel
- poivre
- cocotte
La recette
Étape 1
1. La préparation
- Coupez et retirez la base du poireau. Incisez-le en deux dans la longueur et rincez-le soigneusement. Émincez-le.
- Coupez la base du chou pak choy et émincez-le.
- Pressez ou hachez l'ail.
- Émincez l'oignon.
Étape 2
2. La cocotte
- Dans une cocotte, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen à vif.
- Faites dorer les crépinettes 2 min sur chaque face. Puis, réservez-les.
- Dans la même cocotte, faites revenir l'oignon, le poireau, le chou pak choy, l'ail et les épices grillées 5 min environ.
- Au bout des 5 min, ajoutez les lentilles, la crème, les crépinettes et de l'eau à mi-hauteur de la garniture. Ne salez pas, le sel durcit les lentilles. Poivrez.
- Laissez mijoter à couvert à feu moyen 25 min environ jusqu'à ce que les crépinettes soient cuites à coeur.
- En cours de cuisson, ajoutez un peu d'eau si nécessaire.
- Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Étape 3
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
2 828kJ
-
Énergie (kCal)
675kCal
-
Matières grasses
32,98g
-
dont acides gras saturés
14,85g
-
Glucides
35,94g
-
dont sucre
7,97g
-
Fibres
29,29g
-
Protéines
43,22g
-
Sel
2,22g
-
Énergie (kJ)
547kJ
-
Énergie (kCal)
131kCal
-
Matières grasses
6,38g
-
dont acides gras saturés
2,87g
-
Glucides
6,95g
-
dont sucre
1,54g
-
Fibres
5,67g
-
Protéines
8,36g
-
Sel
0,43g
Le Nutri-Score
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