Chipolatas de volaille au citron, semoule au cumin, tombée d'épinards et chutney d'échalotes
30 min
En cuisine
30 min
Total
608.90
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 0.5 cumin (sachet)
- 150 g graines de couscous Bio
- 4x chipolatas de volaille au citron (240g)
- 4x échalote (100g)
- 200 g pousses d'épinards
- 1x gousse d'ail (6g)
-
Cumin (sachet)
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Oeufs, Soja, Lait, Fruits à coques, Moutarde, Sésame, Sulfites
Composition : Ingrédients : cumin
-
Graines de couscous
Allergènes : Gluten
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Oeufs, Soja, Lait, Fruits à coques, Moutarde, Sésame, Sulfites
Composition : Semoule de ble dur complète biologique, eau.
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Chipolatas de volaille au citron
Allergènes : Soja
Composition : Ingrédients: blanquette de dinde origine france, peau de poulet origine france, purée de citron (2%),sel fin, protéine de soja,acidifiants: lactate de sodium, diacétate de sodium, poivre, boyau de mouton.
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Graines de couscous
Conservation : A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.
Mode d'emploi : Verser le couscous dans un saladier et ajouter le même volume d'eau bouillante. couvrir et laisser gonfler 5 minutes. détacher les grains avec une fourchette.
-
Chipolatas de volaille au citron
Conservation : 0 et 4 °c
Mode d'emploi : A consommer rapidement apres ouverture
Dans votre cuisine
- sel
- poivre
- huile d'olive
- 60 ml eau (chutney)
- 1 càc sucre
- 2 càs vinaigre (blanc ou de cidre)
- 200 ml eau (couscous)
- sauteuse
- casserole ou bouilloire
- casserole
La recette
Étape 1
1. Le chutney
- Ciselez (dés) les échalotes.
- Dans une casserole, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.
- Faites revenir les échalotes 5 min, puis baissez le feu et ajoutez l'eau, le vinaigre et le sucre.
- Laissez mijoter à couvert 15 à 20 min jusqu'à ce que les échalotes soient tendres. Remuez régulièrement.
- Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
- Pendant ce temps, préparez les chipolatas.
Étape 2
2. Les chipolatas et les épinards
- Pressez ou hachez l'ail.
- Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.
- Faites revenir les chipolatas 7 min environ.
- Au bout des 7 min, ajoutez les pousses d'épinards et l'ail et laissez cuire jusqu'à ce que les épinards aient réduit.
- Une fois les chipolatas cuites à coeur (la chair n'est plus rose), coupez-les en morceaux.
- Pendant la cuisson des chipolatas, faites cuire les graines de couscous.
Étape 3
3. Les graines de couscous
- Portez à ébullition l'eau et dans un récipient déposez les graines de couscous avec le cumin.
- Versez l'eau sur les graines de couscous.
- Couvrez et laissez gonfler 5 min.
- Ajoutez un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez et à l'aide d'une fourchette, égrainez-les (séparez les grains).
Étape 4
4. A table !
- Une fois le tout cuit, ajoutez les graines de couscous à la sauteuse des chipolatas. Mélangez bien.
- Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
- Dégustez ce plat accompagné du chutney d'échalotes.
Étape 5
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
2 549kJ
-
Énergie (kCal)
609kCal
-
Matières grasses
25,04g
-
dont acides gras saturés
9,28g
-
Glucides
55,61g
-
dont sucre
3,98g
-
Fibres
10,61g
-
Protéines
36,77g
-
Sel
1,65g
-
Énergie (kJ)
728kJ
-
Énergie (kCal)
174kCal
-
Matières grasses
7,15g
-
dont acides gras saturés
2,65g
-
Glucides
15,89g
-
dont sucre
1,14g
-
Fibres
3,03g
-
Protéines
10,51g
-
Sel
0,47g
Le Nutri-Score
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