Salade de riz aux algues, betterave et chou rouge
25 min
En cuisine
25 min
Total
506.46
Kcal
Dans votre box
2 personnes
- 100 g salade d'algues au sésame et au gingembre (100g) Bio
- 200 g betterave cuite (200g)
- 150 g chou rouge (150g)
- 1x citron jaune (125g) Bio
- 150 g riz rond blanc (150g) Bio
- 0.25 oignon rouge (20g)
- 25 g cacahuètes grillées sans sel (25g)
- 1x cébette (16g)
La composition des produits peut être amenée à varier. Veuillez toujours vérifier les allergènes et vous référer à l’étiquette du produit avant consommation.
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Salade d'algues au sésame et au gingembre
Allergènes : Gluten, Soja, Sésame
Composition : Algues** (39%), carottes* (16%), poireau* (11%), sauce soja*(eau, graines de soja*, blé*, sel marin, koji (aspergillus oryzae)), sésame* (3%), huile de sésame* (3%), jus de pomme concentré*, sel marin, sirop d´agave*, gingembre* (<1%), basilic*, vinaigre d´alcool*, piment*
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Chou rouge
Composition : Chou rouge
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Riz rond blanc
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Arachides, Fruits à coques, Sésame, Sulfites
Composition : Riz rond blanc* *issu de l'agriculture biologique
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Cacahuètes grillées sans sel
Allergènes : Arachides
Traces possibles d'allergènes : Gluten, Soja, Fruits à coques, Sésame, Sulfites
Composition : Cacahuetes blanchies grillées
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Salade d'algues au sésame et au gingembre
Conservation : A conserver entre +4°c et +8°c
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Chou rouge
Conservation : A conserver entre 1°c et 4°c
Mode d'emploi : A laver soigneusement avant consommation
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Riz rond blanc
Conservation : À conserver dans un endroit frais et sec.
Mode d'emploi : Rincer et cuire le riz dans 1 grand volume d'eau chaude pendant environ 10min. egoutter puis saler avant de servir
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Cacahuètes grillées sans sel
Conservation : À conserver dans un endroit frais, sec, à l'abri de la lumière.
Dans votre cuisine
- sel
- poivre
- 2 càs huile de votre choix (noix, olive, colza, sésame)
- 1 càc vinaigre (blanc ou de cidre)
- casserole
- passoire
La recette
Étape 1
1. Le riz
- Portez à ébullition une casserole d'eau salée.
- Faites cuire le riz selon les indications du paquet.
- Lorsque le riz est cuit, égouttez-le et passez-le sous l'eau froide. Une fois le riz bien égoutté, ajoutez le vinaigre.
- Pendant la cuisson du riz, préparez la salade.
Étape 2
2. La salade
- Retirez la tige centrale du chou rouge et émincez-le finement.
- Ciselez (dés) l'oignon.
- Coupez la betterave en fins bâtonnets.
- Pressez le citron.
- Hachez grossièrement les cacahuètes.
- Retirez la base de la cébette et émincez-la.
- Dans un saladier, déposez l'oignon, l'huile de votre choix et le jus du citron. Salez, poivrez et mélangez pour réaliser une vinaigrette.
- Ajoutez le chou rouge, la betterave, la salade d'algues et le riz refroidi. Mélangez bien.
- Au moment de servir, parsemez de cébette et de cacahuètes.
Étape 3
Les gestes de cuisine
Valeurs nutritionnelles
-
Énergie (kJ)
2 120kJ
-
Énergie (kCal)
506kCal
-
Matières grasses
11,88g
-
dont acides gras saturés
2,54g
-
Glucides
80,52g
-
dont sucre
20,06g
-
Fibres
10,51g
-
Protéines
13,72g
-
Sel
1,56g
-
Énergie (kJ)
538kJ
-
Énergie (kCal)
129kCal
-
Matières grasses
3,02g
-
dont acides gras saturés
0,64g
-
Glucides
20,44g
-
dont sucre
5,09g
-
Fibres
2,67g
-
Protéines
3,48g
-
Sel
0,40g
Le Nutri-Score
Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses...) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel...).
Le Score Carbone
Qu’est-ce que le score carbone ?
C'est un logo qui vous permet de visualiser l’empreinte carbone de chaque plat et de faire des choix plus éclairés et toujours aussi gourmands. Plus d'informations ici